金色热线丨普洱咖啡如何走上品牌化道路?

提起普洱,大家都会想到普洱茶。但普洱咖啡的发展同样成绩傲人。2012年普洱被中国果品流通协会命名为中国咖啡之都。目前,全市咖啡种植面积78.92万亩,产量5.86万吨,综合产值24......

  提起普洱,大家都会想到普洱茶。但普洱咖啡的发展同样成绩傲人。2012年普洱被中国果品流通协会命名为“中国咖啡之都”。目前,全市咖啡种植面积78.92万亩,产量5.86万吨,综合产值24.69亿元。咖啡种植面积、产量、产值均位居全省乃至全国第一。

  据了解,普洱市产业化发展咖啡始于1988年。但是,由于没有强有力的品牌支撑,普洱咖啡产业始终缺乏最核心的竞争力。

  普洱艾哲实业有限公司总经理李冠霆告诉记者:“在区域品牌之内,云南的代表太多了,反而品牌没有着力点。”

  相关资料显示,普洱咖啡80%以上以初级原料形式出口,用于精深加工的比例仅占10%左右,在国内市场的占有率仅为20%左右。

  业内人士凌尚宏也表示:“品牌就是生存力,没有生存力就没有定价权,那么就只能是沦为中下游最低端的物料来出售。”

  业内人士余先生说:“咖啡有很成熟的品质等体系,但是普洱在咖啡的初加工方面很落后,作为原产地应该扎扎实实抓好品质。”

  咖啡品牌化的发展,最根本的还是要从质量入手,从种植等各个环节通盘考虑,确保咖啡全产业链健康发展。

  雀巢咖啡中心总经理王海说:“品种改良,咖农的指导方面还应该加大力度。特别是今年咖啡价格不好的情况下,要具体看看有哪些惠农的政策。”

  林润经贸有限公司华润梅也表示:“我们这边目前在农艺扶持方面是不足的,比如农户也不知道什么品种好,都是自己种。我们送土壤、水检测,或者想了解咖啡树的品种,都要跑到德宏热作所。”

  同时,普洱市咖啡品牌化的发展也必须重视相关人才的培养。业内人士凌尚宏向记者表示:“我们需要加大对咖啡人才的培养,日本、韩国的大学都有咖啡专业,他们培养的人才就是来解决咖啡的营销,产业链的建设。”

  对此,普洱市市委副书记、市长刘勇回应称,普洱咖啡是普洱的一张名片,也是重要的一个支柱产业。一个产业要发展好很不容易,一个是要继续加快生态基地建设,第二是要培育龙头企业,第三要不断提高品牌知名度。此外,一定要以工业化的理念来打造咖啡产业。

  “我们普洱今天是牢牢抓住以云南国际咖啡交易中心的建设和云南精品咖啡加工园的建设来掌握咖啡原材料生产的主动权,让云南咖啡交易中心作为扶持生产型企业的一个核心的要素来打造咖啡产业。目前来说,云南国际咖啡交易中心正在起到这个作用,通过线上交易、通过新华咖啡价格指数的发布,通过标准仓的建设,这样我们就可以为咖啡生产企业提供仓单质押金融服务。”

  同时普洱市委市政府高度重视咖啡产业,在今年推出了咖啡价格保险,对1万吨精品咖啡实行价格保险,政府补贴,由保险公司对精品咖啡交易17元/公斤的保险。

  刘勇解释说:“在市场上交易价格达不到17元的,由保险公司理赔。现在的市场价格一般是13.6元/公斤。通过保险,我们就可以保证生产企业和咖农的利益。咖农有利益的话,就能够持续的提供精品咖啡豆。”

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